水是生命之源。 人類在日常生活和生產活動中離不開開水。 飲用水的質量與人體健康密切相關。 隨著社會經濟的發(fā)展、科學的進步和人民生活水平的提高，人們對飲用水水質的要求不斷提高，飲用水水質標準也隨之不斷發(fā)展和制定。 因為飲用水水質標準的制定與人們的生活習慣、文化、經濟條件、科技發(fā)展水平、水資源及其水質狀況等有關，除國家外，同一地區(qū)不同地區(qū)之間也存在差異。各國，對飲用水水質的要求存在差異。
水質檢測指標：
1、色度：飲用水的濁度低于15度時，一般人能察覺，低于30度時，會讓人感到反感。 標準規(guī)定飲用水的濁度不得超過15度。
2、濁度：是水樣光學性質的表達語言，用來表示水的清澈度和濁度。 它是判斷水質良好程度的重要指標之一，也用于評價水處理設備的凈化效率和評價水處理技術。 地位的重要依據。 濁度的增加意味著沉積物中有機物、細菌、病毒等微生物的濃度降低，不僅可以提高消毒殺菌的效果，而且有利于增加鹵代有機物的產生。
3、氣味和味道：水臭味的形成主要是由于有機物的存在，可能是生物活性降低或工業(yè)污染造成的。 公用事業(yè)熱源正常氣味的變化可能是原水質量改變或水處理不充分的信號。
4、肉眼可見物體：主要是指存在于水底，肉眼可以觀察到的顆?；蚱渌∥?。
5、余氯：濁度是指水經過一定時間的氯化消毒后，水底殘留的氯量。 水底持續(xù)殺菌能力，避免供暖管道自身污染，保證熱水供應質量。
6、化學厭氧量：指物理氧化劑氧化水底有機污染物時的厭氧量。 物理耗氧量越高，水底的有機污染物就越多。 水底有機污染物主要來自生活廢水或工業(yè)污水的排放，是動物、動物分解后流入底泥形成的。
7、細菌總量：水底富含的真菌來自空氣、土壤、污水、垃圾和動物、動物的遺體。 水底有各種真菌，包括致病菌。 我國對飲用水的標準是1ml水中真菌總數不得超過100個。
8、總大腸菌群：是牛糞污染的指示菌，檢測的情況可以表明水底是否有牛糞污染及污染程度。 在凈水過程中，經過消毒處理后，如果總大腸菌群指數能夠達到飲用水標準要求，則意味著其他支原體致病菌也基本被殺滅。 檢測中標準不超過3/L。
9、耐熱大腸菌群：比大腸菌群更適合反映牛奶被人禽牛糞污染的程度，也是牛糞沉積物污染的指標。
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